3월 3일 삽겹살데이가 돌아왔다. 돼지고기는 단백질 비타민 B1이 풍부해 봄철에 먹으면 피로회복과 피부미용에 도움이 되는 음식이다. 콜레스테롤도 많으므로 성인병을 앓고 있다면 먹는 방법을 달리해야 한다. 돼지고기의 효능과 건강하게 먹는 법을 알아본다. - 돼지고기의 효능 돼지고기에는 소고기보다 비타민 B1(티아민)이 8~10배 풍부. 비타민 B1은 ‘항피로비타민’이라고도 탄수화물과 에너지대사에 필요한 영양소로 결핍되면 신체의 모든 기관에 영향을 줄 수 있다. 불안과 초조함, 두통과 피로의 증상을 느낀다면 돼지고기 먹는 것이 도움된다. 돼지고기에 많이 들어 있는 철은 체내 흡수율이 높아 철 결핍성 빈혈을 예방해 준다. 돼지고기 속 불포화 지방산은 탄산가스 등 폐에 쌓인 공해물질을 중화, 몸속 중금속을 흡착..